當廚房排水流入 槽時，機械格柵機將其中的固體雜物（菜葉等）截流除去。進入第二槽后，利用加壓溶氣水吸附油滴顆粒表面向上流動，浮在隔油池的槽內而使油水分離。廢水進入第三槽后從溢流堰流出，再經出水管收集排出。水中的油珠通過刮油裝置把油及懸浮物刮到集油槽，經再次沉澱油水分離，油從溢流堰流出。
1、自動除油除渣機主要材質均採用不鏽鋼製作，不易腐蝕，經久耐用。
2、自動機械格柵除渣機,採用不鏽鋼製作,當液位上升至設定位置,即出水孔網已堵塞,設備開啟,進行撈渣,待液位降至設定位置,撈渣完成,自動關閉.
3、菜渣、浮油、懸浮物、結塊動物油、皂化成豆花狀之油脂或硬塊，採用壓力泵浦抽水時同時吸入空氣,使空氣溶解于水中使空氣達飽和溶解置於壓力槽中,當釋放出來降至大氣壓力時,則溶解于水中的氣體形成微小氣泡吸附于油滴顆粒表面,使油滴及懸浮物迅速浮上液面,通過刮油機和出水堰，油水同時分別排出。
4、動植物油採用電熱水器加熱溶解，處理黏稠或固化的豬油、沙拉油最適用。
5、電控裝置。採用PLC控制,低耗電量，設有手動和自動開關，時間控制器（定時開關）可根據工作需要設定運作時間。
6、合理的設置，有效的把浮油和水隔離開。本公司除油除渣機SL型油脂去除率依日本JIS HASS-217-1991 標準測試，其油脂去除率達95%以上，經環保部認証單位測試合格。
產品規格︰
SL 型系列隔油池選型表
型號規格 容量
（L） 就餐人數/日 營業面積
（m2） 過水能力
（m3/h） 隔油量
（m3/h） 沉積量（L）
箱底部分 雜物筐
SL-A－1 130 90~120 90 2.88 2.00 13.30 4.20
SL-A－2 200 150~190 150 4.50 3.00 20.50 7.60
SL-A－3 500 400~600 400 11.25 5.50 38.30 11.90
SL-A－4 800 600~800 600 18.30 9.40 60.20 24.60
SL-A－5 2100 800~2000 800 47.90 24.70 158.10 64.60
SL型隔油池規格尺寸表
型號規格 容量
(L) 箱體（mm） 蓋板(mm) 進水口直徑 出水口直徑
長 寬 高 長 寬
SL-A－1 130 600 350 630 680 430 80 80
SL-A－2 200 800 400 630 880 480 80 80
SL-A－3 500 1200 600 685 1280 680 100 100
SL-A－4 800 1500 800 700 1580 880 125 125
SL-A－5 2100 2000 1000 1100 2080 1080 150 150
產品優點︰
全自動廚房油水分離器一般由生產廠家提供安裝服務，用戶也可根據本說明自行安裝，具體操作方法如下：
油水分離器無地腳螺栓，用戶只需放置水平即可（地面要平整）， 離污水排放口近更合適。
管道安裝：連接進出水管，無滴漏現象；
電器安裝：系列廚房油水分離器採用自動控制，安裝時需將電器控制櫃固定在就近的牆面上，位置要便於操作；
油水分離器的選購主要以污水流量為基準，表中污水處理量為設備工作八小時的處理量；
主要市場︰ 賓館，飯店，高級招待所及營業性餐廳所屬廚房，以及車庫排水管
參考單价︰ 8800
